Второй день Масленицы — Заигрыш: рецепт тонких блинов с дырочками

Ингредиенты

• Мука — 250-280 г.
• Сахар — 1 ст. ложка.
• Соль — по вкусу.
• Сухие дрожжи — 1 ч. ложка.
• Молоко — 850 мл.
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло для теста (2 ст. ложки) и смазывания сковороды.

Приготовление

1. В миске соединяем просеянную муку, сахар, соль и дрожжи.
2. Добавляем половину теплого молока, яйцо и тщательно перемешиваем до однородности.
3. Вливаем оставшееся молоко и перемешиваем еще раз.
4. Накрываем емкость с тестом полотенцем и оставляем при комнатной температуре на один час. Периодически массу перемешиваем.
5. Добавляем в тесто масло.
6. Печем блины на предварительно смазанной и разогретой сковороде.
7. Подавать блины можно с вареньем, сгущенкой или сметаной.

С Масленицей!