Соевый соус: в чем польза и вред?
Соевый соус — ферментированный продукт из соевых бобов и пшеницы. Сегодня это популярный продукт, используемый в качестве ароматной добавки к любимым блюдам. По данным Telegram-канала «Будем здоровы», он способен оказывать на наш организм куда большее влияние, чем мы думали.
Конечно, способы приготовления соевого соуса, тем более в промышленных масштабах, могут различаться, однако, если он приготовлен по оригинальному рецепту, и в нем нет огромного количества соли и сахара, он оказывает положительное влияние на микрофлору кишечника.
Более того, в соевом соусе содержится много белка. Чем качественнее соус, тем больше в нем белка — от 4 до 7 грамм.
Повышенное количество фитоэстрогенов в сое также может положительно влиять на эндокринную и репродуктивную женские системы.